BIENVENUE CHEZ HOKI SUSHI

 

Adeptes de sushi, sashimi, yakitori, maki et autres spécialités japonaises… venez partager un moment de convivialité en famille ou entre amis autour de plats fraîchement préparés, dans un cadre de qualité au décor particulièrement soigné.

Chez HOKI SUSHI Paris Les Halles, nous sommes fiers de vous proposer sans compromis des produits d’une qualité et d’une fraîcheur irréprochable et de les préparer dans le respect de notre tradition culinaire.

Alors, installez-vous confortablement et consommez, sans modération… Bon appétit !

Le restaurant japonais HOKI SUSHI Paris Les Halles est ouvert tous les jours :

  • non stop de 11h30 à minuit du dimanche au jeudi
  • non stop de 11h30 à 1h du matin le vendredi et samedi et les jours fériés

Retrouvez-nous au 22, rue Pierre Lescot (à l’angle du 20, rue de la Grande Truanderie) – 75001 – PARIS – Tél : 01 42 21 48 06

Terrasse d’été et d’hiver

 

Plats à emporter (-10%) ou en livraison

Pour commander : 01 42 21 48 06
ou par notre application de commande en ligne

Livraison par Uber Eats et par Just Eat

 

Click & collect dispo au restaurant

 

 

 

Un peu de vocabulaire…

Sushi : délicieux canapé de riz avec des garnitures crues ou cuites.

Maki : rouleau de feuilles d’algues séchées entourant du riz vinaigré, farcis par divers aliments

Maki printemps : rouleaux de feuilles de riz entourant du riz vinaigré, farcis par divers aliments

California maki : léger rouleau de riz garni, enrobé de graines de sésame.

Sashimi :  mets traditionnel de la gastronomie japonaise, composé de tranches de poisson cru

Yakitori :  brochettes cuites sur un gril, dont chaque morceau a la taille d’une bouchée,

 

Le Japon, comme la France, font partie de ces vieilles cultures dans lesquelles la gastronomie a été élevée au rang d’un art majeur. Elle y possède, en plus, une signification philosophique, celle d’un lien harmonieux entre l’homme et la nature. C’est pourquoi les mets privilégient les produits de saison et sont préparés sans altérer le goût naturel des aliments. Cela donne une cuisine légère et saine qui concilie naturellement plaisir et diététique, simplicité, sophistication et esthétique.*
* La cuisine japonaise, et mieux encore, qui se médite ! Junichiro Tanizaki