BIENVENUE CHEZ HOKI SUSHI

 

Adeptes de sushi, sashimi, yakitori, maki et autres spécialités japonaises… venez partager un moment de convivialité en famille ou entre amis autour de plats fraîchement préparés, dans un cadre de qualité au décor particulièrement soigné.

Chez HOKI SUSHI Paris Les Halles, nous sommes fiers de vous proposer sans compromis des produits d’une qualité et d’une fraîcheur irréprochable et de les préparer dans le respect de notre tradition culinaire.

Alors, installez-vous confortablement et consommez, sans modération… Bon appétit !

Le restaurant japonais HOKI SUSHI Paris Les Halles est ouvert tous les jours, non stop de midi à minuit.

Retrouvez-nous au 22, rue Pierre Lescot (à l’angle du 20, rue de la Grande Truanderie) – 75001 – PARIS – Tél : 01.42.21.48.06

Plats à emporter (-10%) – Terrasse d’été et d’hiver

Un peu de vocabulaire…

Sushi : délicieux canapé de riz avec des garnitures crues ou cuites.

Maki : rouleau de feuilles d’algues séchées entourant du riz vinaigré, farcis par divers aliments

Maki printemps : rouleaux de feuilles de riz entourant du riz vinaigré, farcis par divers aliments

California maki : léger rouleau de riz garni, enrobé de graines de sésame.

Sashimi :  mets traditionnel de la gastronomie japonaise, composé de tranches de poisson cru

Yakitori :  brochettes cuites sur un gril, dont chaque morceau a la taille d’une bouchée,

 

Le Japon, comme la France, font partie de ces vieilles cultures dans lesquelles la gastronomie a été élevée au rang d’un art majeur. Elle y possède, en plus, une signification philosophique, celle d’un lien harmonieux entre l’homme et la nature. C’est pourquoi les mets privilégient les produits de saison et sont préparés sans altérer le goût naturel des aliments. Cela donne une cuisine légère et saine qui concilie naturellement plaisir et diététique, simplicité, sophistication et esthétique.*
* La cuisine japonaise, et mieux encore, qui se médite ! Junichiro Tanizaki